Congelare gli alimenti è una pratica parecchio comune, ma forse non tutti immaginano che ci sono alcuni cibi che non vanno mai messi nel freezer: i rischi sono altissimi.
Quando si ha poco tempo a disposizione, l’unica pratica che può rivelarsi un vero e proprio salvavita è giocare d’anticipo. Che siano le ‘classiche’ pulizie di casa o, addirittura, fare la spesa, bisogna entrare nella concezione che non si può assolutamente vivere alla giornata ed è necessario fare tutto che si deve fare in pochissimo tempo.
Quante volte, ad esempio, è capitata l’occasione di andare al supermercato e fare provviste per settimane intere? Una pratica piuttosto comune, come lo è anche l’abitudine di congelare tutto quello che si è acquistato in abbondanza e di cui si sente la necessità di mantenerne gusto e sapore.
Seppure, però, mettere gli alimenti nel freezer è qualcosa che tutti fanno, forse in pochi sanno che ci sono alcuni cibi in particolare che non vanno mai messi all’interno del congelatore. Si tratta di alcuni prodotti che tutti comprano ed utilizzano in casa, ma di cui in pochi conoscono i rischi se congelati.
Quali sono i cibi da non congelare mai per evitare problemi di salute
Molte persone hanno l’abitudine di congelare tutto quello che acquistano in eccesso, ma forse non tutti i conoscono i reali rischi dietro ad una pratica del genere. Seppure mettere il cibo in freezer sia di fondamentale importanza per evitare brutti sprechi in cucina, è bene conoscere quali sono quelli da poter conservare in futuro e quali quelli da non congelare mai.
Stando a quanto fanno sapere alcuni esperti, pare che quasi tutto può finire nel congelatore, tranne quei tipi di verdure che sono ricche di acqua, come lattuga, cetrioli e pomodori, e la frutta fresca. Inoltre, è severamente sconsigliato mettere nel freezer formaggi freschi, come ricotta e mozzarella, ma anche panna fresca e yogurt.
Altri cibi, però, che non possono essere assolutamente messi nel congelatore sono: uova crude nel guscio, cibi fritti, salse a base di amido, come ad esempio la besciamella.
Infine, per quanto sia comodo avere qualche porzione conservata, pasta e riso già cotti non andrebbero mai conservati nel congelatore. E, stesso ed identico discorso, anche per cibi a base di maionese, patate crude (a meno che non siano precotte), e bevande gassate che possono esplodere nel congelatore.
